スパイス七味唐辛子のこだわり③乾燥編

今回は、乾燥についてお話です。

私どもは、低温乾燥することにより、風味を飛ばさず、乾燥しています。

そのため、乾燥に時間がかかり、一度に少量しか行うことができません。

品質を保つには、手間と時間をとられますが、最高の七味唐辛子をお届けすべく、妥協はいたしません。

低温乾燥だからこそ、香りを閉じ込めることができるのです。

だからスパイス七味唐辛子の封を開けた瞬間に、香りが充満する瞬間を感じることができるのです。