しょうが七味唐辛子　承和　（そが）

伝統野菜である幻の徳山唐辛子を使用しています。
　しょうがの味はシャープな辛みが特徴で、舌にピリッと来ます。しょうがの辛み成分はジンゲロンやショウガオールが主成分です。一般のしょうがより辛みと香りの成分が多く含まれている品種を使用しています。

　国産しょうが本来の辛みと香りがうまく引き出すことができました。皮つきしょうがをスライスしています。低温乾燥しています。封を開けた瞬間にしょうがの香りを強く感じることができます。