スパイス七味唐辛子のこだわり⑤製法編

蜜柑丸ごと実もすべて乾燥し使用しています。
　こだわりは風味を良くするため、そして苦味を取り除くために、種を一粒一粒、手作業で丁寧に取り除いています。低温乾燥で、通常の乾燥の５倍以上の乾燥時間をとっており、香りを最大限引き立たせる製法にたどり着きました。
　さらに粉末にする作業からパッキングするまでの時間を限りなく短くすることで、より素材の香りを閉じ込めています。
　封を開けた瞬間に香りが充満します。
香り引き立つ特別な七味唐辛子となっています。

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